徐拙知道汤包的温度很高。
所以特意晾了一会儿才下嘴，结果还是被烫到了。
果然，第一次吃蟹黄汤包不能心急，得慢慢来，不然就会出丑。
于长江贴心的递来一张纸巾：“吃这个汤包，你得先开窗，慢慢吹凉，再用吸管小口喝，不然很容易被烫到。”
徐拙擦擦嘴，用吸管把汤包的皮扯开，端起来吹了吹，这才拿着吸管重新把里面的汤汁喝掉。
等包子皮里面只剩下蟹黄馅儿的时候，徐拙端着香醋淋进去，再夹两根姜丝往包子皮里面一塞，夹起来连皮带馅儿一口吃掉。
嗯，
真美！
徐拙把汤包吃完的时候，孟立威还在跟他点的那份狮子头较劲。
狮子头也叫葵花大斩肉，做法极其繁琐。
至少现阶段徐拙做这道菜还是很勉强的。
因为这道菜所耗费的精力实在太大。
比如，做狮子头所用的肉，一刀不能剁，需要用菜刀先切片，再切条，最后把猪肉切成石榴籽大小的肉丁。
然后拌入料酒食盐生抽水淀粉等调料进行搅打。
等肉粒起胶后，加入蟹粉蟹黄以及马蹄碎、香菇粒等配料。
继续搅打均匀后，把这些肉粒用手揉成一个个的肉圆子放在清鸡汤中煨炖两小时。
在炖的时候，要用小火，让锅里保持微微沸腾，将滚不滚的态势，不然锅里的狮子头会散开。
当然了，这只是大致上的做法。
实际上这道菜做法比这些更加复杂。
“老孟，味道如何？”
孟立威一个劲儿的吃，根本顾不上说话：“好……好吃！”
庞世杰喝着茶，尝了尝酱菜。
有于培庸在，他不好意思请出他的下饭神器，所以这顿早茶吃得没啥滋味儿。