一连三天，关俊杰都在四方面馆帮忙。
经过几天时间相处，他也逐渐适应了面馆的节奏。
而且跟大家相处得都很好。
特别是冯卫国，两人真有点相见恨晚的感觉。
冯卫国开过大饭店，对后厨管理和店面管理都有着自己独到的经验。
而这些经验，正是关俊杰所需要的。
每个人经营饭店的方式不一样。
魏君明和老爷子都侧重让饭菜说话。
用菜品的质量味道来打动顾客，使得他们成为店里的铁杆粉丝。
其他方面诸如运营推广宣传之类的，全都没做过。
质量高到一定地步的时候，顾客会自发帮忙宣传，作为店老板，只管把饭菜做好就行了，其他的事情都不用管。
至于管理方面，老爷子依靠的是他在店里的强大威信。
员工不听话？
徒弟不好好干活儿？
直接收拾东西给我滚蛋！
就这么简单粗暴，但是却很有效果。
哪怕他脾气再不好，赶走的人再多，也不断有人慕名而来拜他为师。
厨艺高，没得办法。
而魏君明，在管理方面更倾向润物细无声的原则。
通过日常点点滴滴，逐渐改变对方的毛病。
这样的管理方式虽然效率有些低，但是效果却很好。
因为他是从根儿上改变了一个人。
不过这两种管理方式，都不太适合关俊杰。