元宵节，在不经意间到来。
早上起来，徐拙和老爷子来到店里，准备今天的早餐。
虽然是元宵节，但是大家都该做什么做什么，完没有一点儿过年的气氛。
而且禁止燃放烟花爆竹以后，元宵节就越来越寡淡了。
不过也有好消息。
元宵节过后，医学院就会开学。
外卖生意会再次上线。
店里的顾客也会更多。
又要忙碌且充实的挣钱了。
今天，老爷子想吃韭菜盒子。
其实昨晚他就在念叨，徐拙还特意交代建国一声，让他今早买菜的时候，挑一捆儿好点儿的韭菜。
来到厨房，徐拙就看到了建国买的韭菜。
徐拙开始择韭菜。
老爷子则是拿着红薯开始削皮，准备熬点小米红薯稀饭。
红薯小米稀饭比较养胃，而且喝了暖暖和和的，跟韭菜盒子简直就是绝配。
把小米稀饭熬上之后，老爷子接替徐拙的位置开始择韭菜，而徐拙开始和面。
做韭菜盒子，最重要的就是外皮。
一定要做到薄而有韧性，这样才能把里面的馅料包裹进去，不会造成撒漏现象。
现在的韭菜盒子有很多做法。
比如做成饺子形状的在锅里煎得金黄酥脆的。
也有直接用饺子皮制作的懒人做法。
还有用薄薄的面皮折叠成四方形的。
口感方面，也有做得焦香酥脆的，有做得柔韧筋道的，还有不放油直接放平底锅里干烙的。