这样不仅美观，也能让三不粘质地均匀，免得出现软硬不均的情况。
晃两分钟左右，当锅里看不到猪油的油脂之后，徐拙就端起锅，放在一个洁白的空盘子上面。
手轻轻一抖，圆圆的三不粘就稳稳落在了盘子里。
徐拙拿来几个小西红柿，切掉头部，均匀的摆放在盘子的边沿。
传奇名菜三不粘，就算是做好了。
他拿着一个小勺子，小心从边上挖起一勺递给了于培庸“于爷爷，您帮我把把关。”
于培庸也没客气，放在嘴边吹了吹，然后就送入了嘴中。
“不错，火候和调配都很完美，没有过分甜，也没有鸡蛋的腥味，做得很完美。”
听了于培庸的夸奖，徐拙这才放下心来。
b级菜，果然非同凡响啊！
他拿起勺子，挖了一勺三不粘送进嘴里。
刚入口就能明显感觉到一股蛋香味儿，像是吃那种加了蛋黄的甜品一样。
而入口的触感也很柔软，有种吃流心蛋糕的感觉。
但是跟流心蛋糕不同的是，三不粘在口腔中并不会直接化开，而是需要嚼几下。
在嚼的过程中，能充分感受到三不粘那弹牙和劲道的口感。
同时也能感受到三不粘的滑，哪怕是咬开的断面，也有些滑腻腻的，吃起来很舒服。
吃到最后，舌头明显感觉到很油润，这就是加猪油的作用。
香、软、弹、滑、润。
这就是徐拙初次品尝自己做的三不粘，所产生的直观感受。
比前两年在京城那家老字号吃得还过瘾。
这就是放猪油的魅力所在。
当然了，这玩意儿的热量也很惊人。
蛋黄、淀粉、白糖、猪油……